Kitchen
El futuro de la panadería: cuando lo ancestral se vuelve tendencia
El regreso de los ancient grains no es una moda, es una estrategia que conecta salud, sabor, cultura y sostenibilidad. Te explico cómo usarla.
Marketing
Marketing
Cómo las celebridades impulsan el mercado de cócteles listos para beber
La industria de bebidas continúa innovando y expandiéndose gracias al poder del marketing y la influencia de las celebridades. Un claro ejemplo de esta tendencia es la reciente inversión del icónico jugador de la NBA Shaquille O’Neal en BeatBox Beverages, una marca de cócteles listos para beber (RTD) conocida
Marketing
El futuro de la publicidad para productos de consumo masivo en 2025
La publicidad evoluciona constantemente, adaptándose a nuevos medios, tecnologías y hábitos de consumo. En este contexto, la combinación de la publicidad digital fuera del hogar (DOOH, por sus siglas en inglés /Digital out-of-home) y las redes de medios minoristas (Retail Media Networks o RMN) está marcando una tendencia poderosa para
Marketing
Cómo una marca redefinió el éxito con un cambio de perspectiva
Cuando hablamos de rebranding, no se trata simplemente de un rediseño estético. Es transformar profundamente la manera en que los consumidores ven y experimentan una marca. El caso Olipop: Un inicio prometedor, pero desenfocado Olipop comenzó como una bebida saludable especializada en mejorar la salud intestinal, inicialmente limitada a unas
Marketing
Marketing y Branding no son lo mismo (y entenderlo puede cambiar tu negocio)
Marketing te hace visible. Branding te hace valioso.
Design
Etiquetas Nutricionales: De la Transparencia a la Confusión, ¿Estamos Realmente Informados?
Las etiquetas nutricionales han pasado de ser simples cuadros de información a convertirse en sistemas visuales repletos de advertencias, colores y datos técnicos. Se supone que ayudan al consumidor a tomar mejores decisiones de compra, pero en la práctica, muchos siguen sin comprenderlas del todo. Con normativas distintas en Europa,
Marketing
El Iceberg del Marketing: Lo Que Nadie Te Cuenta Sobre el Éxito de una Marca
El marketing es como un iceberg. La mayoría de las personas solo ve lo que flota sobre la superficie: las marcas que logran reconocimiento, los negocios que parecen despegar de la nada, las campañas que se vuelven virales y los emprendedores que alcanzan el éxito aparentemente de un día para
Marketing
El Debate de los Alimentos Ultraprocesados: Ciencia, Salud y Perspectivas de la Industria
Los alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) están en el centro de un intenso debate global. Mientras algunos los consideran la causa de la epidemia de obesidad y enfermedades crónicas, otros sostienen que su impacto depende de la formulación y el contexto dietético. En este escenario, la comunidad
Marketing
Un Plástico que Desaparece en el Océano: La Revolución de los Científicos Japoneses
Imagina un mundo donde el plástico ya no sea un problema ambiental. Donde cada envase que usas se disuelva en el océano sin dejar rastro, sin contaminar la vida marina y sin generar residuos persistentes. Suena utópico, ¿verdad? Pues, lo que hasta hace poco parecía un sueño lejano, hoy es
Marketing
Midiendo la Emoción en los Alimentos
Imagina un mundo en el que no solo podemos preguntar a los consumidores si les gusta un alimento, sino que podemos medir cómo su cerebro responde a él en tiempo real. Esta idea, que hasta hace poco parecía sacada de la ciencia ficción, es hoy una realidad gracias a la
Marketing
Cómo la Industria de las Carnes Plant-Based Puede Conquistar al Consumidor
La industria de las carnes plant-based ha pasado de ser una tendencia emergente a enfrentar uno de sus mayores desafíos: el sabor. Lo que antes parecía la revolución de la alimentación sostenible ahora lucha por mantener la confianza del consumidor. El problema no es la idea detrás del producto, sino
Marketing
Sabor, Salud y Personalización
Las bebidas funcionales han evolucionado más allá del bienestar general. Hoy, los consumidores buscan productos adaptados a sus necesidades específicas, ingredientes naturales y beneficios científicamente respaldados. El auge de proteínas vegetales, fibras prebióticas y extractos botánicos está redefiniendo la categoría, al tiempo que la sostenibilidad y la transparencia juegan un